شعير Hordeum الشعير من اقدم المحاصيل التي كان يعتمد عليها الانسان القديم في غذائه ، وقد كان يأتي ذكره غالبا مع القمح ، ويظهر من الآثار التي اكتشفت في مصر وغير مصر بان الشعير كان دائما مقرونا بالقمح ، وان أجدادنا كانوا يزرعون القمح مخلوطا مع الشعير . واكد العالم « باروز » ان الشعير كان ينمو بريا بين النهرين قبل المسيح بعدة أجيال . وان العالم اوليفر قد وجده كذلك بين النهرين . وكان الشعير من الموارد الضرورية لحياة الشعب ولا سيما الفقراء في العصور القديمة ، وكانوا يكثرون من زرعه في فلسطين ويشار اليه في مواضع كثيرة من الكتاب المقدس ( خروج 9 : 31 وقضاة 7 : 13 و 1 ملوك 4 : 28 ويوحنا 6 : 9 و 13 ) . وهو كذلك من اقدم المحاصيل المصرية ، وقد وجد في حفائر ما قبل الأسرات مثل البدارى والمرمدة والفيوم والمعادى . كما وجد في مقابر العصر الفرعوني والإغريقي الروماني . « وكان القمح والشعير يزرعان بكثرة في جميع انحاء القطر المصري ، وكان الأول على قول ديو دوروس الصقيلي يحصد بعد خمسة شهور من زرعه ، والثاني بعد أربعة شهور ، وكان أجود أنواعه يستخرج كما يقول بليني من جهات طيبة » « 1 » . وقد ذكر في الأدب المصري تحت اسم « أبت » منذ الأسرة الخامسة ، وقد

--> ( 1 ) من كتاب الزراعة القديمة المصرية - تاليف شكري صادق 1916